วันนี้ (3 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า ปัจจุบันโรงเรียนหลายแห่งมีโรงอาหารไม่ได้มาตรฐาน เช่น อุปกรณ์การทำอาหารไม่ครบหรือไม่สะอาด อาหารไม่ถูกสุขอนามัย รวมถึงไม่มีที่กั้นป้องกันสัตว์ที่เป็นตัวนำพาหนะของโรค จนเกิดอันตรายกับเด็กนักเรียนและส่งผลเสียต่อภาพพจน์ประเทศไทยที่ประกาศตัวเป็นครัวของโลกด้วย โดยเฉพาะภาพการนำเด็กนักเรียนส่งรักษายังโรงพยาบาลเนื่องจากอาหารเป็นพิษ ดังนั้นสถาบันร่วมกับภาคเอกชนจัดโครงการครัวอนามัย อาหารปลอดภัยในโรงเรียนทั่วประเทศ นำร่องในพื้นที่กรุงเทพฯ ก่อน โดยสนับสนุนเงินโรงเรียนละ 10,000 - 50,000 บาท ในการซ่อมแซม ปรับปรุง และจัดระเบียบเกี่ยวกับโภชนาการ ด้านนายวิริยะ จงไพศาล กรรมการผู้จัดการบริษัทไวเอท (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า ในปี 2552 ได้สนับสนุนงบประมาณ 1 ล้านบาท ในการนำร่องการพัฒนาโรงอาหารในโรงเรียนกรุงเทพฯ ก่อน เพื่อรณรงค์ให้นักเรียนบริโภคอาหารที่สะอาดตามหลักโภชนาการภายใต้แนวคิด “ซุปเปอร์ สคูล ซุปเปอร์ มิลค์”  หากโรงเรียนใดรักษามาตรฐานได้ดีจะนำตัวแทนไปดูงานที่สิงคโปร์เพื่อเยี่ยมชมโรงงานการผลิตนม เอส26 เพื่อนำมาพัฒนาวิธีบริหารจัดการในโรงเรียนต่อไป ทั้งนี้บริษัทต้องการมีส่วนร่วมในการพัฒนาโรงอาหารตามโรงเรียนทั่วประเทศให้มีมาตรฐานเทียบเท่าระดับสากลมากขึ้น เพื่อช่วยเหลือเด็กนักเรียนให้มีคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งหลังจากนำร่องในระยะแรกแล้วบริษัทและสถาบันอาหารจะร่วมกันประเมินผลงานอีกครั้ง เพื่อขยายโครงการไปต่างจังหวัดต่อไป.